张书旂《孔雀》，1947年，中国国家博物馆藏
吴茀之、潘天寿、张振铎到南京看画展时，住在晓庄新村书旂家。几个人睡在一个房间里，无话不谈，还互相斗嘴。张书旂取笑潘天寿“寿头，寿头，只画石头。”潘天寿反讥他说：“是啊，我的石头不值钱。你的画像花旦，涂脂抹粉，人家喜欢。”
潘天寿、张书旂、吴茀之、张振铎、诸闻韵
张书旂二十年代初入上海美专学习。先学西画，后转攻国画花鸟，为吕凤子弟子。毕业后任厦门集美师范教职。1929年应徐悲鸿聘为南京中央大学艺术系教授。又和潘天寿、诸闻韵等结成“白社”切磋画艺。在画坛声誉日隆。擅长花鸟，间写山水、走兽、人物。抗战期间去美国创办画院，讲学作画，后定居旧金山。
张书旂作品取法于任伯年，作花鸟喜用白粉调和色墨，画面典雅明丽，颇具现代感。又得高剑父与吕凤子亲授，形成色、粉与笔墨兼施的清新流丽画风而独标一格。
作品有日本画的面貌;喜用高丽纸作画，力求色彩与水墨的融合。学院派杰出代表，素有“任伯年第二”的美誉，善于用粉，能“粉分五色”，有“白粉主义画家”之称。吕风子赞他“画花似闻香，画鸟若欲语，技法卓绝，当代无与抗衡者。” 徐悲鸿称其：“自得家法，其气雄健，其笔超脱，欲与古人争一席地，而蔚为当代代表作家之一”。
张书旂的花鸟画，继承了中国画以形写神的传统创作方法。张书旂觉得师古人、师前人莫如师自然更生动。他每于清晨薄暮，蹲身秘处，窥视鸟儿之神态，故所作花鸟画，纯从写生中得来，动作的自然，色彩的正确，乃在写生之外，另有观察的工夫和心中意会的结果。
张书旂勤于写生，工于设色，尤善用粉，在染色的仿古宣纸上，用白粉蘸色点染，计白当黑，手法巧妙娴熟，极见生动，画风浓丽秀雅，别具一格。
在南京期间，张书旂与徐悲鸿、柳子谷三人被称为画坛的“金陵三杰”。出版有《书旂花鸟集》、《张书旂画集》等。
著名画家唐云曾评价他是“开派画家”。
张书旂《鸡》，中国国家博物馆藏
张书旂《翎毛集》画谱，1957年，中国国家博物馆藏
张书旂《朝雾》，1947年，浙江美术馆藏
张书旂《归鸿》，1954年，浙江美术馆藏
张书旂《春风拂槛露华浓》，1948年，浙江美术馆藏
张书旂《暗香》，1954年，浦江美术馆藏
张书旂《红花翠鸟》，1956年，浙江美术馆藏
张书旂《柳飘燕鸣》，1941年，浙江美术馆藏
张书旂《相依》，1945年，浙江美术馆藏
张书旂《小鸟樱桃》，1947年，浦江美术馆藏
张书旂《赠君一枝春》，1952年，浙江美术馆藏
张书旂《老鹰》，1956年，浙江美术馆藏
张书旂《白蕊》，1957年，浙江美术馆藏
张书旂《禽羽》，年代不详，浙江美术馆藏
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